乳制品研究进展
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骆驼（Camelus Dromedarius）乳腺免疫系统在健康和疾病中的作用

Ahmed M Alluwaimi、Kazem T AlMohammed Salem、Roqya A Al-Ashqer 和 Ibrahim H Al-shubaith

单峰骆驼（Camelus dromedarius））在反复出现的、长时间的炎热干燥的环境中能够生存并产生大量的乳汁。由于其营养价值，骆驼奶被认为是最有价值的食物来源之一。乳房内感染和其他低卫生措施是破坏骆驼乳腺福利的主要因素。现有研究详细阐述了骆驼奶中肽聚糖识别蛋白和乳铁蛋白等先天因子作为有效抗菌因子的作用。尽管对骆驼抗体进行了广泛的研究，但它们在乳腺免疫中的作用却很少得到解决。关于骆驼乳腺免疫系统的信息严重缺乏，这对改善骆驼乳品业造成了巨大的挫折。本综述评估了乳腺免疫系统不同方面的可用数据。不幸的是，现有数据具有一般性，这在了解骆驼乳腺免疫系统在健康和疾病方面造成了巨大差距。提出了一些必要的措施来推动对骆驼乳腺免疫系统进行广泛和深入研究的兴趣。

总之，关于骆驼乳腺免疫系统的现有知识严重缺乏免疫球蛋白在健康和乳腺炎中的作用。尽管在定义乳腺细胞群方面取得了可接受的进展，但仍需揭示它们在感染期间的主要活动。