农业科学与食品研究杂志
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风味可可挑战

德万特·马哈拉吉*

特立尼达和多巴哥作为风味可可豆的独家生产国享有比较优势。矛盾的是，特立尼达和多巴哥的可可产业目前面临着诸多挑战，并且在过去几年中一直在下滑。在全球范围内，多种因素导致对风味可可的需求不断增加，而在此期间其供应量基本没有变化。这导致风味可可短缺，并导致每吨价格上涨。这篇定性研究论文旨在通过（1）采访专家和（2）比较多米尼加共和国、厄瓜多尔和墨西哥的类似市场，确定营销策略，以缩小特立尼达和多巴哥可可行业当前和潜在状况之间的差距。洪都拉斯。利益相关者和当地可可专家受邀通过采访分享他们的印象、意见和想法，采访是根据本文的目标而设计的。在获得的重要背景证据的基础上，对各国及其可可产业进行了进一步比较；制定了改善特立尼达和多巴哥可可产业的潜在营销策略。研究结果表明，利基营销策略最适合作为特立尼达和多巴哥可可产业的有效营销策略。对各国及其可可产业进行了进一步比较；制定了改善特立尼达和多巴哥可可产业的潜在营销策略。研究结果表明，利基营销策略最适合作为特立尼达和多巴哥可可产业的有效营销策略。对各国及其可可产业进行了进一步比较；制定了改善特立尼达和多巴哥可可产业的潜在营销策略。研究结果表明，利基营销策略最适合作为特立尼达和多巴哥可可产业的有效营销策略。