食品学：微生物学、安全与卫生杂志
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国际标准期刊号: 2476-2059
国际标准期刊号: 2476-2059
哈桑·A·法多尔*、法耶兹·埃尔尼尔
该研究采用联立方程模型 (SEM)，通过 Johansson 的加权 LS（方程权重）方法，研究了 COVID-19 大流行对沙特阿拉伯粮食安全的影响（1968-2019 年），涵盖 1968-2019 年期间的数据协整检验，找出哪些变量可能影响沙特阿拉伯的粮食不安全状况。研究发现，税收导致的粮食不安全状况小幅上升对当地物价水平有正向影响，当地物价水平的上升会导致居民消费价格下降，从而减少家庭消费支出。表现为人均国民收入的下降。然而，由于消费价格下降，导致国内粮食生产水平下降，粮食不安全状况适度加剧，反过来，由于政府支出水平较高以及对民众的直接和间接补贴比例较高，导致国内生产总值下降、通货膨胀率波动以及对进口食品的需求增加。研究建议，为了在短期内减少进口食品的负担和税收，在支持粮食生产者遵循鼓励和激励农民的政策的同时，减轻粮食不安全状况，政策制定者应重点采取紧缩性财政和货币政策，以减少粮食总量。短期需求，以及提高产量和生产力并降低长期生产成本以减少粮食不安全状况的有效经济政策，从长远来看，政策宣传还包括鼓励人们投资农业和粮食生产，解决水和土壤问题，以及使用现代农业技术，从而增加粮食产量并降低成本。并避免粮食进口问题的负面影响，特别是考虑到新冠肺炎 (COVID-19) 疫情给全世界粮食安全蒙上阴影。