益生菌与健康杂志
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使用新型唾液链球菌益生菌 BIO5 平衡口腔微生物群的酸奶

Vera Fantinato*、Heloisa Ramalho de Carvalho、Ana Lucia Orlandinni Pilleggi de Souza

本研究旨在评估使用益生菌唾液链球菌BIO5 菌株制备的酸奶是否会以任何方式干扰学生的口腔微生物群。选择了 60 名年龄在 4 至 14 岁之间的学生，每周喝 3 次酸奶，为期 90 天。收集学生的唾液以检查是否存在以下微生物并对其进行定量：葡萄球菌、总链球菌、变形链球菌、乳酸杆菌、假单胞菌、酵母菌、厌氧菌和肠杆菌。结果显示，使用酸奶90天后，不属于口腔微生物群的微生物有所减少，而被认为是常驻微生物的微生物没有变化。