乳制品研究进展

乳制品研究进展
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国际标准期刊号: 2329-888X

体积 5, 问题 2 (2017)

研究文章

绿茶和辣木叶提取物强化对凝固型酸奶理化、流变、感官和抗氧化特性的影响

Enaam S Shokery、Mohamed G El-Ziney、Asmaa H Yossef 和 Reda I Mashaly

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研究文章

印度泰米尔纳德邦共同放牧的奶牛中蜱传病原体的流行情况因地区和宿主类型而异

Ponnudurai G、Stephen Larcombe*、Velusamy R、Rani N、Kolte SW、Rubinibala B、Alagesan A、Rekha B 和 Brian Shiels

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评论文章

牛低镁血症手足抽搐

阿尔萨夫特里·泽拉尔

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影响山羊产量和牛奶成分的遗传和非遗传因素

Samson Taiwo Idowu* 和 Olajmoke Olufunke Adewumi

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牛奶生产与牛乳腺炎

亚历杭德罗·科尔多瓦·伊斯奎尔多、胡安·欧罗吉奥·格拉·列拉、罗曼·埃斯皮诺萨·塞万提斯、豪尔赫·法比奥·因尊扎·卡斯特罗、埃德蒙多·阿贝尔·比利亚·曼塞拉、鲁本·韦尔塔·克里斯平、马·德·卢尔德·华雷斯·莫斯奎达、阿曼多·戈麦斯·巴斯克斯、海梅·奥利瓦雷斯·佩雷斯、佩德罗·桑切斯·阿帕里西奥

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牛奶及其衍生物中的绵羊和山羊脂类促进心血管健康

罗南·洛丹和扬尼斯·扎贝塔基斯*

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研究文章

手持式仪表检测奶牛亚临床酮症的评估

徐硕硕、吴兆海、邹洋、李胜利、曹志军

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研究文章

用豆奶制备植脂软冰奶

阿塔拉·阿塔拉和哈桑·巴拉卡特

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