内分泌与代谢综合征
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膳食抗氧化剂对冠状动脉疾病患者的抗炎作用

Mahdieh Niknam、Zamzam Paknahad、Ahmadreza Baghestani 和 Mohammad Hashemi

背景：动脉粥样硬化，其主要表现是冠状动脉疾病[CAD]，是一种慢性炎症性疾病。膳食抗氧化剂的摄入量对炎症反应有有利的影响。

目的：本研究旨在探讨伊朗人群中 CAD 患者的膳食抗氧化剂（包括维生素 E 和维生素 C）与炎症标志物 IL-6 [白细胞介素 6] 和 hs-CRP [超敏 C 反应蛋白] 之间的关系。

方法：这项以医院为基础的横断面研究于 2012 年在伊朗伊斯法罕 Sina Heart 医院进行。这项研究包括 150 名年龄≥45 岁、首次有症状 CAD 并经血管造影证实的男性患者。使用半定量食物频率调查问卷来评估膳食维生素 E 和 C 的通常摄入量。

结果：我们的研究人群维生素 E 和 C 的平均摄入量分别为 0/018 ± 0/0018 g/d 和 0/081 ± 0/0049 g/d。调整潜在混杂因素后，维生素 E 与 hs-CRP [P=0.004] 和 IL-6 [P=0.022] 浓度呈显着负相关。维生素C的摄入量与血浆IL-6浓度呈显着负相关[P=0.042]，但与hs-CRP无关[P=0.17]。

结论：我们的研究结果表明，这些膳食抗氧化剂、维生素 E 和 C 与 CAD 患者的血浆炎症标志物显着相关。