营养与食品科学杂志
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抽象的

从希腊生长的五种植物中分离出的罗勒（罗勒）精油的抗菌和自由基清除活性

Eriotou E、Anastasiadou K、Nikolopoulos D 和 Koulougliotis D

对从希腊生长的五种罗勒品种（罗勒）的叶子（在所有情况下）和花（在一种情况下）中分离出的六种精油的抗菌活性和 DPPH 自由基清除能力进行了检查。通过纸片扩散和最低抑菌浓度来探测抗菌活性，并针对 16 种革兰氏阳性和 17 种革兰氏阴性 ATCC 细菌菌株进行测试。与革兰氏阴性菌相比，三个罗勒品种的精油对革兰氏阳性菌的抗菌活性显着增加。抗菌和自由基清除活性均表现出对罗勒品种和植物部分的显着依赖性。