乳制品研究进展
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埃塞俄比亚索马里州哈辛地区的牛育肥和营销实践评估

西赛·菲克鲁

本研究在Fafan地区的Harshin Wearda进行了牛育肥实践和营销系统研究，以评估研究区域三个kabeles的牛育肥实践和营销系统。男性和女性分别占 84.4% 和 15.6% 的受访者。受访者平均年龄为39.5岁，其中文盲率为55.6%，识字率为33.3%，小学为11.1%。家庭规模的总体平均每户拥有 5.73 人，平均拥有牛、绵羊、山羊和家禽数量分别为 9.08、3.51、1.20 和 6.17。大多数（52%）农民更喜欢育肥小公牛而不是公牛。育肥牛的主要饲料是天然牧草（62%），谷物副产品 (16%) 和农作物残留物 (22%)，在沃尔达发现的水源是井 (73%)、池塘 (20%) 和湖泊 (7%)。沃尔达牛的住房系统分别为 30%、50%、20% 在家庭起居室、宅基地棚和谷仓。养牛户从养殖场（62.2%）、一级市场（33.3%）和二级市场（4.5%）获得育肥牛。目前的研究表明，肥牛的销售是在Hartasheika 镇（13.3%）的saylada 当地市场（86.7%）进行的。根据住户调查结果，总体而言，研究区域内牛育肥前和育肥后的平均价格分别约为 5,000 比尔和 9,500 比尔，每头育肥牛的毛利润约为 4,500 比尔，这来自于价格利润和饲料裕度。