营养与食品科学杂志
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面包酵母 β-葡聚糖可减少中国寒冷季节 1 至 4 岁儿童常见儿童疾病的发生

孟芳

感染在儿童早期很常见，给医疗保健系统和个人家庭造成巨大的经济负担。为了解决这个问题，我们在一项为期 12 周的随机、双盲、安慰剂对照研究中，评估了面包酵母β 葡聚糖 (BYBG) 减少 174 名中国 1 至 4 岁儿童常见儿童疾病发作次数的能力。我们发现，与安慰剂组相比，BYBG 组的儿童在研究期间经历的儿童传染病发作较少，并且 BYBG 对于 1 至 4 岁的儿童具有良好的耐受性。