营养与食品科学杂志
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抽象的

幼儿营养不良双重负担的分类

里卡多·西布里安和帕特里夏·帕尔玛·德·富拉多萨

简介：用于评估营养不良的现有分类和指数仅限于缺陷。过渡性营养社会的儿童不仅遭受营养缺乏，而且遭受营养过剩或两者兼而有之（双重负担）。本文提出了一种营养状况分类，用于识别由于缺乏、过量和双重负担及其组成部分而导致的正常和失败状况。

方法：一种营养状况被认为是正常的，12 种营养不良状况被用于拟议的营养不良人体测量指数（MAI），作为营养不良状况份额的总和，并包括缺乏（MAD）、过量（MAE）或双重负担的子指数（ MADB）。这些指数和用于比较的 95% CI 是利用 426 名 6 至 59 个月大的儿童的数据计算的，这些数据来自 2013-2015 年对中美洲 14 个农村边境社区的家庭调查，其中 9144 名危地马拉全国儿童、3311 名城市儿童和 5833 名农村儿童进行了抽样调查。 2008-2009 年，2010 年对 5892 名布基纳法索全国儿童进行了抽样调查，其中 1311 名城市儿童和 4581 名农村儿童。

结果：对拟议指数估计的份额和 95% 置信区间能够区分研究人群中的双重负担以及其他指数。

结论： MAI 可以更好地估计营养不良情况，子指数 MAD、MAE 和 MADB 及其组成部分提供了营养不良状况的详细信息，作为更好地了解营养不良和做出更好决策的输入。

建议：在儿童营养评估中考虑由于缺乏以及过度和双重负担而导致的营养不良状况。使用 MAI 以及子指数 MAD、MAE 和 MADB 及其组成部分来分析儿童人体测量调查的结果，以监测和评估影响粮食和营养安全的行动和政策。