乳制品研究进展
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抽象的

埃塞俄比亚甘贝拉低地地区的乳制品生产系统

特斯法米歇尔·弗沙

牧业生产系统中牧场的平均土地拥有量（4.31 ± 0.22 公顷）高于农牧混合生产系统中的平均牧场面积（3.43 ± 0.18 公顷）。牧区生产系统中每户平均牛群规模（12.51 ± 0.32）高于农牧混合生产系统（9.35 ± 0.38）。牧区系统中的大多数生产者（63.3%）生产供家庭消费的牛奶，而大多数农牧混合生产者（40.0%）则以销售为目的生产牛奶。在两种生产系统中，所有家庭成员都在奶牛管理中发挥作用。在农牧混合系统中，主要以谷类作物为主的放牧是主要的生产方式。主要饲料资源，但这些饲料资源以传统方式管理。几乎所有受访者都处于混合作物-畜牧系统中（96. 5%）和牧区系统（100%）没有给泌乳牛补充额外的饲料。每天上午 10 点至下午 4 点，来自 2-3 个村庄的 400 多头牛群在一起吃草。两个研究区的主要水源都是河流（47.5%）。大多数农牧混交农户（68.3%）将牛单独饲养在牛舍内，而牧区也有8.3%的农户将牛单独饲养在牛舍内。最常见的牛病是锥虫病（51.7%）、巴氏杆菌病（22.5%）、CBPP（13.3%）、FMD（8.3%）和寄生虫（4.2%）。两个系统中的总体受访者 (53.5%) 使用传统医学来治疗他们的动物。该地区乳制品发展的制约因素包括疾病状况、盗窃、缺乏兽医服务、缺乏信贷、饲料和饲养以及推广服务差。可以得出结论，混合作物-畜牧系统中的奶牛生产是经济的，并且基于混合农业（作物加牲畜）以及一些渔业活动、采矿和野生食物采集。在畜牧业生产中，主要经济活动是畜牧业，主要包括牛、山羊和绵羊。