农业科学与食品研究杂志
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小农参与奶制品合同农业的决定因素 埃塞俄比亚北谢瓦地区

Bedasa Terefa、Sena Amsalu、Shewadinber Mokonnen、Genet Shiferaw

牛奶生产是埃塞俄比亚小规模奶农的主要创收活动之一，但该行业目前面临生产和营销挑战。订单农业作为解决方案被引入。本研究调查了埃塞俄比亚奥罗米亚地区北谢瓦地区农民参与奶制品订单农业的影响因素。本研究的主要目的是确定影响参与决策和通过乳制品订单农业销售的牛奶量的因素。为了实现这一目标，采用多阶段抽样技术来选择样本受访者。使用描述性统计、推论统计和计量经济模型进行数据分析。数据是从 398 个随机选择的农户中收集的。调查结果显示，两组之间的产奶量在 1% 的显着水平上存在统计学上显着的平均差异。参与和非参与家庭的平均产奶量分别为每头泌乳牛 2.09 升和 1.49 升。t检验结果显示，两组之间的平均每日产奶量存在统计学上显着的平均差异。尽管如此，参与者的平均产奶量仍高于北谢瓦地区 2019 年农业抽样调查设定的水平（每天 1.66 升）。双障碍模型表明，性别、年龄和泌乳牛对订单农业参与决策具有显着的正向影响，而与家庭规模和与收奶者的距离负相关。基于这个结果，