营养与食品科学杂志
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饮食中的不饱和脂肪酸含量会降低代谢综合征患者的血浆脂联素

胡安·安东尼奥·苏亚雷斯-昆卡、戴安娜·埃莉萨·迪亚斯-希门尼斯、胡安·安东尼奥·皮内达-华雷斯*、阿隆德拉·吉塞尔·门多萨-莫塔、奥菲利亚·迪诺拉·瓦伦西亚-阿尔达纳、赛义德·努涅斯-安吉莱斯、爱德华多·维拉-戈麦斯、亚历杭德罗·埃尔南德斯-帕特里西奥、莫妮卡·埃斯卡米拉-蒂尔奇, 帕维尔·洛埃萨-马加尼亚, 豪尔赫·安东尼奥·拉拉-巴尔加斯, 丽贝卡·佩雷斯-卡贝萨·德瓦卡, 何塞·鲁道夫·阿特加·马丁内斯, 安赫尔·阿方索·加杜尼奥-佩雷斯, 比阿特丽斯·巴兰科-弗拉戈索, 赫苏斯·蒙托亚-拉米雷斯, 玛丽亚·安吉利卡·迪亚斯-阿兰达, 罗伯托·卡洛斯·查帕罗-埃尔南德斯、阿尔贝托·梅尔乔-洛佩斯、西尔维娅·加西亚、何塞·古铁雷斯-萨利纳斯、保罗·蒙德拉贡-特兰

简介：代谢综合征（MS）与促炎细胞因子和抗炎细胞因子之间的失衡有关；其中脂联素（一种抗炎脂肪因子）被认为发挥着关键的代谢作用。据称，摄入某些微量营养素可以改变促炎和抗炎细胞因子。目的：探讨多发性硬化症患者膳食微量营养素是否与血浆脂联素相关。方法：横断面分析。根据血浆脂联素值比较膳食生物活性化合物的四分位数。进行了四分位变异（IQV）和相关分析。结果：膳食不饱和脂肪酸具有显着的 IQV（变化范围为 50%-66%，p25 与 p75，p<0.05），特别是反式脂肪酸、多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和 ω- 6种脂肪酸，与血浆脂联素有关；以及负相关（rho分别=-0.53、-0.37、-0.29和-0.34；p<0.05）。结论：多发性硬化症患者膳食中不饱和脂肪酸的含量与血浆脂联素呈负相关。