酶工程
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抽象的

饮食改变是健康生活和长寿的主要标准；饮食对于实现标准医疗保健结果和寿命可持续性的作用

奇农索·阿格楚库

自 2014 年至今，心脏病和肥胖导致的本可避免的死亡人数有所增加。尽管人们越来越关注吸烟及其对肺部健康的影响。世界卫生组织在《全球健康风险》杂志上发表的一项研究；全球主要的死亡风险是高血压（全球死亡人数的 13%）、吸烟（9%）、高血糖（6%）、缺乏身体活动（6%）以及超重和肥胖（ 5%）。这些风险会增加患心脏病、糖尿病和癌症等慢性疾病的风险。它们影响到所有收入群体的国家：高收入群体、中等收入群体和低收入群体。尽管这些疾病有时是遗传性的，或者可能无缘无故地发生，但它们可以通过饮食调整来改变和控制在最低限度。动脉粥样硬化等心脏病；动脉中脂肪和胆固醇的积聚可能是由于过量、不受控制地摄入脂肪食物/高胆固醇食物造成的。营养治疗/调整是医疗保健的一个重要方面，无论怎么强调都不为过，因为它超越了味蕾和满意度。营养对我们的健康状况有+- 50% 的影响，因为我们无法在营养调整和比例之外适当地评价医疗保健/健康结果。