乳制品研究进展
开放获取

抽象的

用于评估奶牛被动转移失败的新鲜和冷冻血清和血浆样品之间总蛋白浓度的差异

奥罗拉·维拉罗尔、泰勒·B·米勒、贾斯汀·K·沃德、伊丽莎·D·约翰逊和金伯利·R·诺伊斯

本研究的目的是确定冷冻前后样本之间总蛋白（TP）浓度的差异，并确定血清和血浆中总蛋白之间的相关性，以评估犊牛的被动转移。在 1 至 3 日龄期间，通过颈静脉穿刺从总共 127 头小牛（34 头荷斯坦牛和 93 泽西牛）采集血液。通过数字折光仪测量新鲜标本中的血清和血浆蛋白浓度；然后将样品冷冻储存。经过一段不同的储存时间（≤1 至 8 个月）后，冷冻样品被解冻并重新分析。Passing-Bablok 回归显示血浆中的总蛋白浓度始终高于血清中的浓度。此外，多变量回归显示，泽西犊牛血清中的总蛋白浓度高于荷斯坦犊牛（0.429 ± 0.049 g/dL），并且每多储存一个月，血清中的蛋白浓度就会降低（-0.116 ± 0.017 g/dL）。电泳显示，长期储存血清后，所有蛋白质级分水平都发生变化，但白蛋白占了大部分变化。结论是，血浆样品可以作为一种新的改进选项来评估现场条件下初乳管理方案的有效性，因为血浆样品在现场更容易处理，并且与新鲜血清总蛋白浓度相关性很好，并且不会受到显着影响通过冷冻储存。每多储存一个月，血清中的蛋白质浓度就会降低（-0.116 ± 0.017 g/dL）。电泳显示，长期储存血清后，所有蛋白质级分水平都发生变化，但白蛋白占了大部分变化。结论是，血浆样品可以作为一种新的改进选项来评估现场条件下初乳管理方案的有效性，因为血浆样品在现场更容易处理，并且与新鲜血清总蛋白浓度相关性很好，并且不会受到显着影响通过冷冻储存。每多储存一个月，血清中的蛋白质浓度就会降低（-0.116 ± 0.017 g/dL）。电泳显示，长期储存血清后，所有蛋白质级分水平都发生变化，但白蛋白占了大部分变化。结论是，血浆样品可以作为一种新的改进选项来评估现场条件下初乳管理方案的有效性，因为血浆样品在现场更容易处理，并且与新鲜血清总蛋白浓度相关性很好，并且不会受到显着影响通过冷冻储存。