药物代谢与毒理学杂志
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大蒜有机硫化合物的药物代谢和药代动力学

高翠翠、蒋晓燕、王海娜、赵中希、王伟红

已确定的大蒜有机硫化合物的药用活性包括抗肿瘤、抗菌、抗真菌、抗病毒、抗动脉粥样硬化、降血脂和降糖、抗血栓、抗低血压和免疫调节作用。这些多靶点新药可能特别有前途，因为最近开发的高度特异性抗癌药物以及其他疾病治疗药物未能达到预期。尽管已经发表了一千多篇关于大蒜有机硫化合物的文章，但这些化合物促进健康作用背后的药物代谢和药代动力学仍然知之甚少。在这篇综述中，我们将重点关注大蒜中有机硫化合物的代谢途径和药代动力学，其目的是填补该组化合物进一步营养保健品和药品开发的重要方面的空白。还将讨论这些有机硫化合物对各种细胞色素 P450 酶以及 P-糖蛋白 (P-gp) 和多药耐药蛋白（Mrp1 和 Mrp 2）的影响。