营养与食品科学杂志
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晚间吃甘酒对肝硬化患者的影响：一项初步研究

永尾由美子和佐田道夫

背景：肝硬化（LC）是一种加速饥饿的状态。晚间零食可以改善因夜间饥饿和 LC 患者的分解代谢状态引起的蛋白质能量营养不良。本研究旨在评估甘酒（一种传统的日本甜饮料）作为肝硬化患者的深夜小吃的效果。方法：检测第0、4、8、12周时的血清生化参数和视觉模拟评分（VAS）。每位患者每晚睡前饮用 200 kcal 的甘酒，持续 12 周。试验注册：UMIN-CTR UMIN000010550 结果：招募了 4 名病毒性 LC 患者（平均年龄 67.3 ± 5.7 岁），确定了他们的 VAS 评分，并对血液进行了生化检查。饮用一段时间的甘酒后，白细胞计数（WBC），尤其是中性粒细胞计数升高。摄入甘酒后，每个 VAS 评分都会降低。甘酒的摄入改善了生活质量（QOL），包括腹胀、水肿、疲劳、肌肉痉挛、食欲不振、味觉障碍、便秘、腹泻、呕吐和睡眠障碍。服用甘酒8周后，任何腹胀、便秘和呕吐的感觉都消失了，服用甘酒12周后，味觉障碍和睡眠障碍也消失了。受试者中没有发生重大临床事件或病毒学反弹。结论：甘酒富含维生素和氨基酸，可有效减轻LC患者的主观症状，提高生活质量。疲劳、肌肉痉挛、食欲不振、味觉障碍、便秘、腹泻、呕吐和睡眠障碍。服用甘酒8周后，任何腹胀、便秘和呕吐的感觉都消失了，服用甘酒12周后，味觉障碍和睡眠障碍也消失了。受试者中没有发生重大临床事件或病毒学反弹。结论：甘酒富含维生素和氨基酸，可有效减轻LC患者的主观症状，提高生活质量。疲劳、肌肉痉挛、食欲不振、味觉障碍、便秘、腹泻、呕吐和睡眠障碍。服用甘酒8周后，任何腹胀、便秘和呕吐的感觉都消失了，服用甘酒12周后，味觉障碍和睡眠障碍也消失了。受试者中没有发生重大临床事件或病毒学反弹。结论：甘酒富含维生素和氨基酸，可有效减轻LC患者的主观症状，提高生活质量。受试者中没有发生重大临床事件或病毒学反弹。结论：甘酒富含维生素和氨基酸，可有效减轻LC患者的主观症状，提高生活质量。受试者中没有发生重大临床事件或病毒学反弹。结论：甘酒富含维生素和氨基酸，可有效减轻LC患者的主观症状，提高生活质量。