营养与食品科学杂志
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营养教育和膳食调节对幼儿园儿童健康状况的影响：病例对照研究

Debnath M 和 Agrawal S

目的：评估营养教育和膳食调整对幼儿园儿童健康和营养状况的影响。

研究设计：对 104 名幼儿园儿童进行了一项前瞻性病例对照研究，其中包括 50 名病例和 54 名对照。干预：对两组幼儿进行人体测量隔离后，通过观察和访谈的方法记录第一手数据，包括社会人口统计学、临床和饮食评估。随后，A组病例接受为期一个月的每周5天、每次45分钟的营养教育和饮食调整研讨会，而对照组则保持休闲日常生活。经过一个月的随访后，记录了第二个主要数据，包括两组之间的人体测量和饮食变化，并与最初的发现进行了比较。

分析：使用配对T检验对所得结果进行统计分析。

结果：试用1个月后，采取最佳营养摄入的病例数增加了74%。病例的人体测量状况显着增加，特别是身高和胸围，而对照组则没有发现显着增加。

结论：营养教育和最佳膳食改变表明，与对照组相比，幼儿园儿童的健康状况有所改善，可以进一步调节他们的生长发育。主要成果指标：对学生进行幼年营养教育将有利于改善他们的终生营养状况。