全球工程设计与技术杂志
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抽象的

β-环糊精对苯甲醇生产的影响及其优化

TF Adepoju、O. Olawale 和 SK Layokun

利用人工神经网络 (ANN) 来优化 β-环糊精对酵母游离细胞生物转化苯甲醛生产苯基甲醇 (PM) 的影响。在开发ANN模型时，ANN的性能很大程度上受其网络结构的影响，采用了五水平五因素设计，产生了50次实验运行。ANN 的输入为细胞重量（湿重）：X1、孵育时间（分钟）：X2、乙醛浓度。（毫克/100 毫升）：X3，苯甲醛浓度。(mg/100ml)：X4，β-水平(%)：X5。使用的学习算法是QP with MNFF，传递函数是Tanh。同时，RMSE 确定为 3.0739。决定系数 R2 和 adj。R2 分别为 0.99206 和 0.98419。据观察，在 1.8% β-环糊精存在下，900 (mg/100 ml) 苯甲醛与 1000 (μg/100 ml) 乙醛的 PM 产量最高 (351.5 mg/100 ml)。因此，可以得出结论，由于β-环糊精的作用，酵母（酿酒酵母）可以耐受较高水平的乙醛和苯甲醛。