食品学：微生物学、安全与卫生杂志
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抽象的

探索科学与营养之间的交叉点

昆·波罗

食物是人类的基本需求，随着时间的推移，我们对食物与健康之间关系的理解已经发生了很大的变化。近年来，人们对食品研究的兴趣越来越浓厚，因为科学家们试图了解我们吃的食物如何影响我们的身体和思想。从研究某些营养素的益处到检查食物对慢性疾病的影响，食品研究是一个复杂而迷人的领域，涉及广泛的主题。