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智利栽培的库拉索芦荟 (Aloe barbadensis Miller) 凝胶的提取、表征和性质

Muñoz OM、Leal X、Quitral V 和 Cardemil L

这项工作描述了将整个叶子解剖成片和皮后芦荟叶的化学特征，并表征了从片中提取的粘液凝胶。通过手工将叶子切碎并压制所得的鱼片来提取凝胶。整块鱼片的平均凝胶产率为86.3%，冻干凝胶的体积为新鲜凝胶的0.91%。提取凝胶后的鱼片压榨鲜渣（饼）的体积为整片鱼片的15.1%。新鲜凝胶的水分含量为97.8%，pH为5.24，酸度为0.07%（以苹果酸表示）。对冻干凝胶和脱水饼的含水量分析显示，凝胶中的水分值为 2.3%，饼中的水分值为 6.9%。凝胶中的灰分含量为17.20%，滤饼中的灰分含量为13.15%。蛋糕中测定的总膳食纤维（71. 5%）大于冻干凝胶（64.8%），饼的保水能力（WRC）、溶胀能力（SW）和脂肪吸附能力（FAQ）均高于凝胶。冻干凝胶和饼中的芦荟苷和多糖也被测定。冻干凝胶（46.7%）的抗氧化活性高于新鲜凝胶（36.7%）。本研究旨在分析从智利种植和利用的芦荟中提取凝胶和乳胶的过程，并将其与其他地方种植的其他库拉索芦荟品种进行比较。冻干凝胶（46.7%）的抗氧化活性高于新鲜凝胶（36.7%）。本研究旨在分析从智利种植和利用的芦荟中提取凝胶和乳胶的过程，并将其与其他地方种植的其他库拉索芦荟品种进行比较。冻干凝胶（46.7%）的抗氧化活性高于新鲜凝胶（36.7%）。本研究旨在分析从智利种植和利用的芦荟中提取凝胶和乳胶的过程，并将其与其他地方种植的其他库拉索芦荟品种进行比较。