食品学：微生物学、安全与卫生杂志
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粪便短链脂肪酸：与埃塞俄比亚西达马地区哈瓦萨五岁以下儿童的肠道炎症有关

Berhanu Kibemo Lefebo、Dejene Hailu Kassa、Baye Gelaw Tarekegn

儿童炎症性肠病 (IBD) 在全球范围内变得越来越普遍。根据流行病学研究，它影响了许多生活在卫生条件差和不卫生环境中的儿童。根据早期对动物模型和人群进行的研究，短链脂肪酸 SCFA 与肠道炎症生物标志物有关。然而，在埃塞俄比亚，关于肠道炎症与 SCFA 之间关系的研究很少。因此，本研究的目的是评估埃塞俄比亚西达马地区哈瓦萨市粪便短链脂肪酸与肠道炎症之间的关系。采用基于社区的横断面研究设计，纳入了 82 名儿童。使用简单的随机抽样技术从源人群中选择儿童。使用独立样本t检验、阶乘方差分析和线性多元回归来分析数据。总 SCFA 的平均值 (± SD) 为 1.57 (± 0.16) μmoles/g 粪便样本。肠道炎症与粪便 SCFA 总量呈强烈负相关（r=-0.58，p<0.05）。然而，pH 状态与肠道炎症之间存在中度正相关（r=0.38，p<0.05）。数据收集前三个月的抗生素暴露与总 SCFA 和个体 SCFA 显着相关。在数据收集前三个月内接触过任何抗生素的儿童的 SCFA 浓度显着低于同龄人（1.51 ± 0.11，p=0.021）。同样，接触抗生素的儿童的乙酸（1.3±0.12，p=0.032）、丁酸（0.79±0.13，p=0.027）和丙酸（0.86±0.10，p=0.023）显着低于对照组。数据收集前过去三个月的抗生素暴露对 SCFA 总量有显着影响（F (1,75)=4.2，p=0.034）。总 SCFA 中大约 9.3% 的变化是由抗生素暴露引起的。同样，饮食对总 SCFA 具有统计学显着影响（F (1,75)=3.6，p=0.041）。饮食解释了 SCFA 总量变异的约 8.6%。肠道炎症与粪便 SCFA 显着相关。饮食多样化程度低和接触抗生素都会对粪便 SCFA 的含量产生影响。政府政策应集中于提高社区对正确使用抗生素的认识，并提高五岁以下儿童使用食物选择的营养多样性。034）关于 SCFA 总量。总 SCFA 中大约 9.3% 的变化是由抗生素暴露引起的。同样，饮食对总 SCFA 具有统计学显着影响（F (1,75)=3.6，p=0.041）。饮食解释了 SCFA 总量变异的约 8.6%。肠道炎症与粪便 SCFA 显着相关。饮食多样化程度低和接触抗生素都会对粪便 SCFA 的含量产生影响。政府政策应集中于提高社区对正确使用抗生素的认识，并提高五岁以下儿童使用食物选择的营养多样性。034）关于 SCFA 总量。总 SCFA 中大约 9.3% 的变化是由抗生素暴露引起的。同样，饮食对总 SCFA 具有统计学显着影响（F (1,75)=3.6，p=0.041）。饮食解释了 SCFA 总量变异的约 8.6%。肠道炎症与粪便 SCFA 显着相关。饮食多样化程度低和接触抗生素都会对粪便 SCFA 的含量产生影响。政府政策应集中于提高社区对正确使用抗生素的认识，并提高五岁以下儿童使用食物选择的营养多样性。总 SCFA 总变异的 6%。肠道炎症与粪便 SCFA 显着相关。饮食多样化程度低和接触抗生素都会对粪便 SCFA 的含量产生影响。政府政策应集中于提高社区对正确使用抗生素的认识，并提高五岁以下儿童使用食物选择的营养多样性。总 SCFA 总变异的 6%。肠道炎症与粪便 SCFA 显着相关。饮食多样化程度低和接触抗生素都会对粪便 SCFA 的含量产生影响。政府政策应集中于提高社区对正确使用抗生素的认识，并提高五岁以下儿童使用食物选择的营养多样性。