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传统加泰罗尼亚野生沙拉 Coscoll（Molopospermum peloponnesiacum (L.) Koch）的首次植物化学特征和精油分析

Andreu V、Amiot A、Safont M、Levert A 和 Bertrand C

在加泰罗尼亚，“Coscoll”（Molopospermum peloponnesiacum (L.) Koch）的茎传统上在沙拉中生吃，在口头传统中与消化、净化、兴奋、抗氧化和导血活性等许多优点有关。然而，茎的组成和生物活性从未被研究过。植物材料的营养价值通过官方方法测定，并且在本研究中首次对Molopospermum peloponnesiacum 茎精油的成分进行了表征。主要成分是地拉醇（60.1%）和3-蒈烯（15.2%）。此外，使用Folin-Ciocalteu方法测定了总多酚含量和2,2-二苯基-1-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除活性。Molopospermum peloponnesiacum茎总多酚含量为101.0±10。0mg/100g鲜重（没食子酸当量）和DPPH自由基清除活性较高，与菠菜一接近。因此，这些初步结果揭示了这种植物与其在加泰罗尼亚的传统用途相关的潜在有益特性。