食品学：微生物学、安全与卫生杂志
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抽象的

考虑人口结构、膳食结构与生育政策关联效应的中国长期粮食需求预测

刘秀丽*、Geoffrey JD Hewings、窦宇星、王首阳、关大博

中国人口的年龄性别结构（AGS）和膳食结构（DS）正在发生快速变化。此外，中国在2021年进一步放宽了计划生育政策。然而，很少有研究在预测粮食需求（FGD）时同时考虑这些因素。我们建立了一个模型来预测2021-2050年中国每年的FGD，考虑了AGS、DS、城市化率、食物浪费等变化的联系效应。结果表明，FGD将在2031年左右达到峰值，达到[319.6, 327.8]百万吨均衡饮食。如果忽略 AGS，可能会高估 FGD 约 2.7-5.2%。有趣的是，宽松的计划生育政策对中国烟气脱硫影响不大；在中国采取均衡饮食可节省约7.7%的烟气脱硫。2050年，城市男性和女性烟气脱硫将分别占43.2%和40%。分别占 FGD 总量的 7%。提供了有助于确保粮食安全和可持续性的建议。