营养与食品科学杂志
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营养教育计划对青春期女童营养状况的影响评估

维沙卡·夏尔马和维沙卡·辛格

本研究的目的是评估营养教育计划（NEP）对青春期女孩营养状况的影响。50 名在 Kasturba Gandhi Balika Vidhayalaya 就读的女孩被选中。研究在 Bhilwara 区 Suwana 街区的 Mangrop 村进行。选择了营养的不同方面，即食物、食物类别、食物功能、营养缺乏症。采用24小时回忆法计算食物摄入量。人体测量即。测量了每个女孩的身高和体重，并计算了体重指数（BMI）。使用年龄别体重指数指标来评估瘦弱程度。与人体测量相关的研究结果显示，体重不足的受试者比例最高，其次是理想体重指数。根据 z 分数，基线时 30% 的受访者发现中度营养不良，NEP 后，28% 的受访者发现中度营养不良。在基线上，68% 的受访者属于正常类别，在 NEP 后，这一比例上升至 72%。食物摄入量数据显示，除钙外的所有营养素的平均营养素摄入量均低于推荐膳食摄入量。研究发现，他们的饮食中谷物、豆类、牛奶和奶制品、绿叶蔬菜、水果、其他蔬菜以及脂肪和油的摄入量在基线上严重不足，而糖的充足性则超过了推荐膳食摄入量。因此，研究结果得出结论，新经济政策对青春期女孩的营养状况产生了重大影响。在基线上，68% 的受访者属于正常类别，在 NEP 后，这一比例上升至 72%。食物摄入量数据显示，除钙外的所有营养素的平均营养素摄入量均低于推荐膳食摄入量。他们的饮食中谷物、豆类、牛奶和奶制品、绿叶蔬菜、水果、其他蔬菜以及脂肪和油的基线严重不足，而糖的充足性则超过了推荐膳食摄入量。因此，研究结果得出结论，新经济政策对青春期女孩的营养状况产生了重大影响。在基线上，68% 的受访者属于正常类别，在 NEP 后，这一比例上升至 72%。食物摄入量数据显示，除钙外的所有营养素的平均营养素摄入量均低于推荐膳食摄入量。他们的饮食中谷物、豆类、牛奶和奶制品、绿叶蔬菜、水果、其他蔬菜以及脂肪和油的基线严重不足，而糖的充足性则超过了推荐膳食摄入量。因此，研究结果得出结论，新经济政策对青春期女孩的营养状况产生了重大影响。他们的饮食中谷物、豆类、牛奶和奶制品、绿叶蔬菜、水果、其他蔬菜以及脂肪和油的基线严重不足，而糖的充足性则超过了推荐膳食摄入量。因此，研究结果得出结论，新经济政策对青春期女孩的营养状况产生了重大影响。他们的饮食中谷物、豆类、牛奶和奶制品、绿叶蔬菜、水果、其他蔬菜以及脂肪和油的基线严重不足，而糖的充足性则超过了推荐膳食摄入量。因此，研究结果得出结论，新经济政策对青春期女孩的营养状况产生了重大影响。