污染效应与控制杂志
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抽象的

烹饪造成的室内空气污染及其对发展中国家低收入城市地区家庭的影响

丹·奥杜尔·奥洛赫、吉迪恩·尼亚玛索

本研究的目的是进行受控烹饪测试，以评估一氧化碳 (CO)、二氧化碳 (CO ₂ ) 和颗粒物 (PM _{2.5)的含量}），抽样家庭使用的炊事燃料不完全燃烧释放的室内空气污染的主要原因。这项研究是在肯尼亚内罗毕的基贝拉选区进行的。研究发现，测量烹饪时的排放量和室内最高温度（°C）对于了解目标家庭的室内空气污染程度非常重要。该研究进一步试图分析典型家庭烹饪标准早餐和晚餐时所使用的燃料量和效率。本研究评估的燃料为木炭、煤油、电力和液化石油气。从 304 户家庭样本中随机抽取 4 户参加受控烹饪测试。参与该研究是自愿的。