全球生命科学与生物学研究杂志
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埃塞俄比亚用于生物乙醇生产的耐乙醇酵母的分离和筛选

塔耶内格拉伊蒂查

从不同的蜂蜜样品中分离出 57 个酵母分离株，在酵母提取物蛋白胨葡萄糖琼脂培养基上选择乙醇耐受性。该研究的目的是分离和筛选耐乙醇酵母，以优化蜂蜜中乙醇的最大产量。首先使用杜伦管发酵法在酵母提取物蛋白胨葡萄糖肉汤中测试所有酵母分离物的碳水化合物发酵情况。选择达勒姆管发酵法中发酵度较高的4株菌株进行乙醇耐受性检测。使用由酵母提取物蛋白胨葡萄糖肉汤中的97%无水乙醇制成的不同浓度来测试乙醇耐受性，并通过使用分光光度计在660nm处测量肉汤中细胞的光密度来确定它们的生长。选择两个分离株在含有 15% 以上乙醇的培养基中显示出可测量的生长用于进一步研究。菌株HJ2耐受16%乙醇，菌株HG4耐受16.5%乙醇。根据形态学和生化特征，所选酵母分离物属于酵母属。在最佳条件下，使用 HJ12 和 HG33 酵母分离物分别获得最大乙醇产量（8.32% 和 9.13%），使用标准面包酵母获得 7.67% 乙醇。