营养与食品科学杂志
开放获取

抽象的

绿茶和红茶对氧化损伤的调节：随机试验中吸烟和性别的作用

Hakim IA、Garland L、Harris R、Cordova CA、Mikhael DM 和 Chow HHS

背景：氧化应激被认为是人类健康的重要调节剂，在疾病预防和疾病发展中发挥作用。目的：本研究的总体目标是确定喝茶对介导肺癌风险的氧化应激生物标志物的影响，包括 8-羟基脱氧鸟苷 (8-OHdG) 和 F2-异前列腺素 (8-iso- PGF2α）。设计：我们在一组曾经和现在吸烟者中完成了一项为期 6 个月的随机、对照、双盲试验，这些吸烟者被随机接受绿茶或红茶制剂或匹配的安慰剂。

结果：共有 146 名参与者（80 名女性和 66 名男性）完成了研究。在 6 个月的干预结束时，绿茶组的女性吸烟者的 DNA 损伤下降了 35%（p=0.04），而红茶组的女性吸烟者的 DNA 损伤下降了 26%（p=0.015）。脂质损伤。在男性中没有观察到氧化应激标志物的显着变化。

结论：该数据证实了我们之前的研究结果，即绿茶对女性吸烟者氧化 DNA 损伤具有有益作用。红茶对氧化脂质损伤的显着有益作用以及性别差异值得进一步研究。