营养与食品科学杂志
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Geoffroea delticans (Chañar) 果实和果皮的营养特性和安全性评价

Reynoso MA、Sánchez Riera A 和 Vera NR

背景：Geoffroea delticans (chañar) 果实及其衍生产品 (arrope) 传统上被用作食品和民间医学，用于治疗包括支气管肺疾病在内的多种疾病。
目的：本研究的目的是评价chañar水提取物（AE）和arrope（Ar）的镇咳、祛痰和抗炎作用以及安全性。
材料和方法：通过角叉菜胶诱导的大鼠水肿和棉球诱导的肉芽肿形成来评估 AE 和 Ar 的抗炎活性。使用氨诱导的大鼠咳嗽模型评价镇咳活性。通过大鼠气管中酚红的体积评价祛痰活性。提取物的测试剂量为250、500和1000 mg/kg（口服）。为了评估AE和Ar的安全性，在大鼠中进行了亚慢性毒性试验（1 g/kg和2 g/kg，口服）。
结果：结果显示，AE（1000 mg/Kg）显着减少给药后3小时角叉菜胶引起的水肿（100%）和棉球引起的肉芽肿形成（47.76%）。在氨水诱导的咳嗽和酚红分泌量中，chañar（1000 mg/kg）的AE和Ar与阴性对照相比，显着延长咳嗽潜伏期，抑制咳嗽频率，显着增强气管酚红。毒性测定结果表明，AE和Ar不会对大鼠的肝脏和肾脏造成任何损害，并且可以认为在测试剂量下对这些动物无毒。
讨论与结论：本研究表明AE和Ar具有显着的镇咳祛痰作用。AE还具有显着的抗炎作用，两种提取物均无毒。这些发现似乎证明了在传统医学中使用该植物的合理性，并建议将 chañar 果实作为一种极好的营养保健品。