营养与食品科学杂志
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抽象的

特级初榨橄榄油正交气相色谱仪

Maurizio Caciotta、Fabio Leccese、Sabino Giarnetti、Barbara Orioni 和 Salvatore Rametta

作者从特级初榨橄榄油样品的气相色谱图开始，选择最显着的峰，尝试定义一个标准正交基准，用于质量评估。