益生菌与健康杂志
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棉子糖家族低聚糖和益生菌乳酸菌的合生元调节免疫系统：通过抑制细胞因子的产生

梅桂英、Joshua Tang、Christine M. Carey、Susan Tosh、Magdalena Kostrzynska

众所周知，益生菌和益生元可通过多种方式调节免疫功能，使宿主受益。在这项研究中，研究了选定的益生菌乳酸菌菌株、各种益生元以及益生菌和益生元的合生元组合在体外模型中的抗炎作用。监测 HT-29 细胞分泌的白细胞介素 8 (IL-8) 作为炎症参数。与受刺激的 HT-29 培养基对照相比，益生元棉子糖、水苏糖、毛蕊花糖、低聚物 55NP 和 β-葡聚糖单独减少了受刺激的 HT-29 细胞的 IL-8 分泌。除长双歧杆菌外ATCC 15703，所有测试的益生菌均单独降低了分泌的 IL-8 水平。与单独使用益生菌相比，测试的益生菌与棉子糖、大豆提取物或低聚物 55NP 的合生组合显着降低了受刺激的 HT-29 细胞中 IL-8 的产生。水苏糖、毛蕊花糖、低聚果糖 (FOS)、菊粉或 β-葡聚糖与选定的益生菌菌株的几种共生组合可减少 IL-8 的分泌。短双歧杆菌的组合(FRP 334) 与低聚半乳糖 (GOS) 型益生元、棉子糖、水苏糖、毛蕊花糖、寡聚物 55NP、大豆提取物或半乳二糖均显着降低 IL-8 的分泌。因此，这项研究证明了棉子糖家族寡糖（棉子糖、水苏糖、毛蕊花糖）单独或与益生菌结合发挥抗炎作用，从而调节免疫系统的能力。此外，与纯低聚糖与益生菌的合生元相比，几种低聚糖的混合物（例如大豆提取物）与益生菌结合时显示出强大的调节免疫功能的能力。