蛋白质组学与生物信息学杂志
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园艺产品收获后衰老中的ROS 和MAPK级联

Mohamed Hawali Bata Gouda、张春杰、王俊豪、彭思佳、陈玉茹、罗海波* 和于丽娟

植物本质上是固着的，无法摆脱不利的环境条件。环境压力可能会导致细胞膜完整性丧失，这是过早衰老的一个重要特征。因此，植物必须以其他方式做出反应，以保护自己免受涉及蛋白激酶的非生物和生物胁迫，而蛋白激酶对信号转导途径至关重要。蛋白激酶参与蛋白质丝氨酸/苏氨酸和酪氨酸侧链的磷酸化。在这些蛋白激酶中，丝裂原激活蛋白激酶（MAPK）级联基因是信号转导途径的关键组成部分，有助于将细胞外信号转导为动物、植物和真菌的细胞内反应。有趣的是，活性氧（ROS）是在各种生物和非生物胁迫下产生的重要且常见的信使。众所周知，ROS 可以激活许多MAPK。在这篇综述中，我们重点介绍了园艺产品收获后衰老过程中ROS 和MAPK级联之间的串扰机制，并总结了有关MAPK在各种细胞过程中调节和功能的最新发现。