糖类组学与脂质组学杂志
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沙丁鱼油作为罗氏沼虾饮食中的脂质来源

AT Ramachandra Naik、H Shivananda Murthy 和 HN Anjanayaappa

淡水虾罗氏沼虾是一种更受欢迎的甲壳类动物，在印度单一养殖系统中广泛养殖。它在人类饮食中具有很高的营养价值。因此，了解其酶和身体成分对于判断其肉质非常重要。特别从印度油沙丁鱼中提取的鱼油是鱼/虾饲料中高度不饱和脂肪酸和脂质来源的良好来源。35%的粗蛋白日粮和分级水平的沙丁鱼油作为脂肪来源，掺入四个水平，即2.07%、4.07%、6.07%和8.07%，饲料总脂质水平分别保持在8.11%、10.24%、12.28%和14.33%。不含沙丁鱼油（总脂质6.05%）的饮食作为基础治疗。以罗氏沼虾为实验动物，实验失败112天。在添加 6.07% 沙丁鱼油的处理中，对虾的增重显着增加，随后特定生长率、食物转化率和蛋白质效率也更高。8.07% 沙丁鱼油饲料在对虾肌肉中产生最高的 RNA:DNA 比率。消化道和中肠腺的消化酶分析显示，饲喂 8.07% 饲料的对虾活性最高。