营养与食品科学杂志
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加纳北部托伦区 6-24 个月儿童的次优补充喂养方法和贫血

Faisal A Nuru-Ahmed*、Paul Armah Aryee、Adumbireh A 丘比特

背景：次优辅食喂养方式已被确定为导致出生后 1000 天内儿童营养不良的主要原因之一。这段时间里最脆弱的时期就是辅食喂养期。这个阶段的特点通常是孩子对能量和营养的需求增加。护理人员无法应对这些增加，最终会导致体重不足、消瘦、发育迟缓和微量营养素缺乏。该研究的主要目的是确定不合标准的辅食喂养方式及其对 6-24 个月儿童贫血状况的影响。在加纳北部托隆地区的 10 个卫生机构中，对 384 名由儿童及其照顾者组成的受访者进行了抽样调查。

方法：采用横断面分析研究设计，针对该地区卫生机构的 384 名儿童及其照顾者进行研究。使用涉及配额抽样和抛硬币简单随机抽样的多阶段抽样技术来选择受访者。收集的数据包括孕产妇人口统计特征、IYCF 喂养方式、24 小时饮食回忆、儿童人体测量和儿童贫血状况。

结果：研究环境中贫血率非常高 (93%)，尤其是 10-17 个月年龄段儿童的贫血率更高。贫血与进食量、儿童偏好和喂养频率之间没有统计学上的显着关系。使用二元 Logistic 回归对预测因子进行多变量分析显示，贫血与最低饮食多样性 (p=0.001)、儿童年龄 (p=0.02)、6 个月时持续母乳喂养 (p=0.001) 以及儿童既往疟疾感染史之间存在显着关系（p=0.01）。

结论：该研究揭示了饮食多样性和 6 个月后持续母乳喂养的影响，这是导致加纳北部托隆地区 6-24 个月儿童贫血的两种最重要的补充喂养方式。因此，建议护理人员应接受教育，了解持续母乳喂养的好处以及在 IYCF 咨询期间使用当地可获得的食物进行饮食多样化。