营养与食品科学杂志
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靶向大麻素受体和脂肪酸酰胺水解酶：一种创新的食品级递送系统，将生姜和甘蓝提取物作为疼痛管理的天然佐剂

乔凡娜·佩特兰戈里尼、法比奥·唐泽利、达维德·贝兰达、彼得罗·阿莱格里尼、安德里亚·罗西诺利、米凯拉·斯图奇、安东内拉·里瓦*

背景：几种天然产物具有抗炎和镇痛特性，特别是甘蓝和生姜。文献数据表明，这两种植物提取物都可以用作炎症/疼痛调节剂，因此已经做出了技术努力将它们结合在一起，形成一种独特的新型食品级配方 Mitidol，目的是提高它们的有益效果。

目的：本工作的目的是评估 Mitidol 及其活性成分是否能够调节内源性大麻素 2 受体系统，该系统是大麻治疗产生积极作用的主要系统之一。大麻素 2 受体是获得抗炎/镇痛作用且中枢神经系统副作用较低的一个有吸引力的药理学靶点。

方法：在人重组大麻素 2 受体细胞中对新型食品级 Phytosome 以及所有植物成分和活性化合物进行了基于细胞的检测，以评估对这些受体可能的激动作用，并在脂肪酸酰胺水解酶抑制活性测定，以评估该水解酶的潜在抑制作用，该水解酶负责内源性大麻素 anandamide 的降解。

结果： 生姜在脂肪酸酰胺水解酶抑制活性测定中显示出有效的活性，其效果比黄酮类山奈酚高约六倍。Acmella oleracea被证明在脂肪酸酰胺水解酶抑制和大麻素 2 激活方面具有高度活性。

结论：我们的数据表明使用 Mitidol 作为疼痛管理的天然佐剂有充分的理由。