营养与食品科学杂志
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患有和不患有 2 型糖尿病的古巴裔美国人中碳水化合物的数量、质量和类型对动脉脉压的影响

Fatma G. Huffman、Joan A. Vaccaro、Noorus Saba Nusrath 和 Gustavo G. Zarini

背景 动脉脉压（收缩压和舒张压之间的差值）已被用作动脉僵硬度的指标（替代测量值）。高动脉脉压（> 40）与心血管疾病和死亡率增加有关。多项临床试验表明，碳水化合物中热量的比例对血压有影响。本研究的主要目的是评估古巴裔美国人的动脉脉压及其与碳水化合物数量和质量（血糖负荷）以及糖尿病状况的关系。方法 单点分析包括 367 名参与者。有 365 人的完整数据（190 人患有 2 型糖尿病，175 人没有 2 型糖尿病）。该研究是在位于佛罗里达州迈阿密的研究者实验室进行的。人口、饮食、收集人体测量和实验室数据。动脉脉压通过公式收缩压减去舒张压来计算。血糖负荷、果糖、蔗糖、来自碳水化合物、脂肪和蛋白质的平均每日卡路里百分比、纤维克数和微量营养素摄入量是根据经过验证的食物频率调查问卷计算的。结果 患有 2 型糖尿病的参与者的平均动脉脉压 (52.9 ± 12.4) 显着高于未患有 2 型糖尿病的参与者 (48.6 ± 13.4)。糖尿病患者动脉脉压高 (>40) 的几率为 1.85 (95% CI =1.09, 3.13)；p=0.023。对于 2 型糖尿病患者，较高的血糖负荷与较低的动脉脉压相关。结论 动脉脉压和饮食是心血管疾病的可改变危险因素。考虑到糖尿病状况，动脉脉压可能与碳水化合物摄入量存在不同的相关性。结果可能是由于糖尿病患者遵循了饮食建议。这项研究的结果表明，临床医生在与客户合作制定医疗营养治疗计划之前，应考虑医疗状况、种族和饮食与动脉脉压的关系。