农业科学与食品研究杂志
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抽象的

埃塞俄比亚南部南奥莫地区芝麻（Sesame Indicum ）价值链分析

Kutoya Kusse*、Gedion Ermias、Dawit Darcho

本研究旨在研究 SNNPR 南奥莫区 Benatsemay 和 Salamago weredas 的四个潜在芝麻生产 kebeles 的芝麻价值链。本研究采用简单的描述性统计和价值链方法进行数据分析。它试图绘制和识别芝麻价值链参与者及其角色，检查营销渠道、成本边际结构并评估研究领域内的挑战和机遇。研究发现，支持这些生产商的当地收藏家、批发商、零售商和出口商是芝麻价值链的核心参与者。研究结果表明，在样本受访者生产的 595.38 公担总芝麻中，有 558.93 公担（93. 87%）被供应给不同参与者的市场，并确定了五种替代营销渠道通过中介机构交易芝麻产品。最重要的芝麻量（490.08 公担）是通过渠道 V 销售的，但不一定获得最大的营销利润。研究发现，成本和收益的分配不成比例，最好的平均利润率（38.2％）来自生产商，而零售商和批发商则分别为（28.1％）和（20.3％）。进入市场的最大障碍是资本要求，因此批发商受市场内交易量和内部控制标准的约束。肥沃的土地和对商品的高需求是价值链中芝麻生产和营销的重要机会。