临床毒理学杂志
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供人类消费的成品中的黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、单端孢菌素、棒曲霉素、伏马菌素和白僵菌素

桑蒂尼 A、拉伊奥拉 A、麦卡 G 和里蒂尼 A

由于霉菌毒素能够形成毒素次生代谢物，因此被认为对人类健康构成严重威胁。因此，实际上正在进行许多努力来减少其对食品、饲料和食物链副产品的影响。特别是，科学研究的很大一部分集中于使用原位农艺方法或特定的生物工具来减少现场污染。本文将探讨在工业过程中减少黄曲霉毒素（AF）、赭曲霉毒素（OTA）、单端孢菌素（TC）、棒曲霉素（PAT）、伏马菌素（FB）和白僵菌素（BEA）以获得供人类消费的成品。并进行了分析。尤其，