营养与食品科学杂志
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抽象的

生物碱及其治疗作用

约翰·威尔逊

一些具有中性甚至微酸性特征的类似化学品也包括在这一组中。生物碱是具有相似结构的人造物质。除了碳、氢和氮之外，生物碱还可能含有氧、硫，在极少数情况下还含有氯、溴和磷等其他元素。生物碱和其他含氮天然物质之间没有明显区别。生物碱通常不用于描述氨基酸肽、蛋白质、核苷酸、核酸、胺或抗生素等化合物。具有环外氮的天然物质通常被归类为胺而不是生物碱。另一方面，某些作者认为生物碱是胺的特例。