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I类新优质产品应用

津田荣

普通的冰块是由各种单一的冰宝石制成的，这些宝石是在冷冻过程中在水中制成的。如果温度保持在 0°C 以下，宝石就会发育并巩固形成冰块。I-III型辐射流体蛋白（AFP）和液体催化剂糖蛋白（AFGP）聚集在早期冰宝石的表面，阻碍它们的发育和结合，从而形成微小的冰宝石而不是冰块。AFP 的这种能力对于保存各种含水材料非常有价值，例如预制食品、汤、冷冻酸奶、面条、面包、蔬菜、种子、饮料、酒类、药物、化妆品、凝胶、细胞、组织、和器官。在将每颗冰宝石的尺寸保持在一定范围内的情况下，AFP 的使用可以显着提高保护的充分性。同样，鱼类确定的 AFP 与脂质双层结合，可以延长细胞在低温条件下 (+4°C) 的寿命，这种能力可能适合短暂的细胞保存或“细胞停止”。应该指出的是，每个 AFP 和 AFGP 测试始终是 2-13 个亚型的组合，无可否认，它们比任何单一亚型更充分地协同工作。因此，我们制定了鱼类 I-III 型 AFP 和 AFGP 质量结果的整理策略，并检查了它们在现代和临床领域的重要性。使用的一个例子是利用“凝胶化和冷冻策略”制造特别渗透性的材料。在这项技术中，我们最初建立了一个包含明胶、烧成粉末和 AFP 的溶液，待冷却以形成圆柱形凝胶状态。然后将这种含有 AFP 的凝胶放置在冷冻板上以引发单向冷冻。由于 AFP 连接到拉伸冰宝石的侧面（晶面），因此在冷冻凝胶中制成了经过极其磨练和持续调整的冰针。在 1,000°C 下烧结后，形成含有各种单向调节的树枝状孔的粘土。AFP 和 AFGP 的质量结果可以理解进一步开发的方法，这些方法已被该领域的许多令人难以置信的先驱所采用。