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儿童对食品制备中人工色素的认识及其对健康的影响

萨巴纳图尔·米西里亚·贾拉勒

食物是一种营养物质，是人类的基本需要。在食物中添加颜色可以吸引人们，尤其是儿童。它增强了美感并诱发了食欲。尽管有许多天然和传统的食用色素可供选择，但商店、餐馆和加工食品制造商中的一些人仍然更喜欢使用人造色素。许多食品使用了大量未经许可的人造食用色素，这可能会造成严重的健康危害和危及生命的情况。因此，本研究旨在了解儿童对食品中过度使用色素及其对健康有害影响的认识程度。对252名年龄在13岁至17岁之间的儿童进行了一项调查，其中包括不同教育程度的男女。居住在阿哈萨的儿童是通过随机抽样选出的。数据是通过结构化调查问卷收集的。结果显示，19%的参与者充分意识到食品中添加人工色素对健康的影响，23%的儿童对食品色素的不良影响有一定的了解，其余58%的儿童则不太了解。 。让儿童认识到食物中的人工色素、有毒金属及其对健康的影响非常重要。食品生产场所应保持警惕，确保食用色素的使用量在允许的范围内。还应该教育父母监督孩子避免食用有色食物。结果显示，19%的参与者充分意识到食品中添加人工色素对健康的影响，23%的儿童对食品色素的不良影响有一定的了解，其余58%的儿童则不太了解。 。让儿童认识到食物中的人工色素、有毒金属及其对健康的影响非常重要。食品生产场所应保持警惕，确保食用色素的使用量在允许的范围内。还应该教育父母监督孩子避免食用有色食物。结果显示，19%的参与者充分意识到食品中添加人工色素对健康的影响，23%的儿童对食品色素的不良影响有一定的了解，其余58%的儿童则不太了解。 。让儿童认识到食物中的人工色素、有毒金属及其对健康的影响非常重要。食品生产场所应保持警惕，确保食用色素的使用量在允许的范围内。还应该教育父母监督孩子避免食用有色食物。让儿童认识到食物中的人工色素、有毒金属及其对健康的影响非常重要。食品生产场所应保持警惕，确保食用色素的使用量在允许的范围内。还应该教育父母监督孩子避免食用有色食物。让儿童认识到食物中的人工色素、有毒金属及其对健康的影响非常重要。食品生产场所应保持警惕，确保食用色素的使用量在允许的范围内。还应该教育父母监督孩子避免食用有色食物。