营养与食品科学杂志
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百里醌对肥胖小鼠模型代谢功能和脂肪肝的有益作用

玛丽亚·利卡里、马可·拉斐尔、扎卡里·F·罗斯曼、约瑟夫·施拉根海姆、拉尔斯·贝尔纳、卢卡·瓦内拉、丽塔·雷扎尼、路易吉·罗德拉、弗朗西斯卡·博诺米尼、伊迪丝·霍赫豪瑟、迈克尔·阿拉德和纳德·G·亚伯拉罕

目的： 黑种草种子含有大量的百里醌 (TQ)，一种抗氧化剂。因此，我们假设黑种草油可以通过 TQ 的抗氧化特性改善肥胖引起的高血糖，并降低肥胖小鼠的血压和 OX-LDL。

方法：从 8 周龄开始，C57B16 雄性小鼠被喂食高脂肪饮食 (HF) 20 周。将小鼠分为三组，每组五只动物，如下：组1）瘦肉，组2）HF饮食，组3）HF饮食在最后8周用3％TQ治疗。测定了炎症生物标志物、抗氧化生物标志物、线粒体生物发生、组织脂肪积累和肝脂肪变性。

结果：与肥胖小鼠相比，3% TQ 治疗导致耗氧量增加，空腹血糖和血压降低（P<0.05）。TQ 处理增加了肝脏 HO-1 的数量和 HO 活性（对 3% TQ 的反应）。此外，线粒体 Mfn2、PGC1α、胰岛素受体响应 TQ 磷酸化，同时降低 LDL 和 OX-LDL (P<0.05) 以及触觉脂质积累。

结论：从根本上讲，TQ 干预可减轻肥胖介导的耗氧量和空腹血糖下降，并通过增加与消除 HF 诱导的 LDL 相关的 HO-1 水平来改善线粒体生物合成。我们的研究结果表明 TQ 在预防代谢性疾病中与肥胖相关的脂肪变性方面具有潜在的临床作用。