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菜籽粕作为泌乳奶牛饲料成分的研究综述

埃西·埃文斯1*，布列塔尼·伍德2

本综述的目的是汇编关于使用菜籽粕作为哺乳奶牛饲料成分的最新研究。菜籽粕是一种相对较新的油籽，主要来自油菜籽，经过培育以去除油（芥酸）和粕（硫代葡萄糖苷）中发现的显著抗营养因素。菜籽粕是油提取和溶剂提取后剩下的残渣，平均含有 42% 的粗蛋白（干物质基础），主要用作蛋白质补充剂。菜籽粕比溶剂提取的大豆粕纤维含量更高，因此提供的能量比大豆粕少，但瘤胃逃逸蛋白质值（蛋白质基础的百分比）更高，氨基酸组成与牛奶相似，非常适合哺乳奶牛。回顾了营养成分和营养消化率的值。总结了早期和中期哺乳喂养研究的结果，其中菜籽粕代替了大豆粕。同样，还给出了涉及其他植物蛋白的中期哺乳喂养试验的结果。提供了有关双低菜籽粕对减少温室气体排放贡献的最新信息。关键词：双低菜籽粕；哺乳奶牛；牛奶产量；温室气体减排缩写：CM：双低菜籽粕；DCAD：膳食阳离子-阴离子差异；DDGS：酒糟和可溶物；DM：干物质；DMI：干物质摄入量；NDF：中性洗涤纤维；RUP：瘤胃未降解蛋白