营养与食品科学杂志
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测定人血浆中甲磺酰甲烷 (MSM) 水平的 LC-MS/MS 方法的开发和应用

林玲*、马德建、理查德·J·布卢默、马修·布塔万、韦伯·A·史密斯、查尔斯·R·耶茨

甲基磺酰甲烷 (MSM) 是一种有机硫植物化学物质，广泛用作膳食补充剂，其结构/功能声称包括促进关节健康。使用核磁共振 (NMR) 的非靶向代谢组学研究已鉴定出血浆和尿液中的 MSM。然而，基于 MS 的方法更适合旨在探索 MSM 的浓度-效应关系以建立剂量指南的药代动力学研究。为了解决这一缺陷，根据国际指南开发并验证了使用 MSM、氘代 MSM（MSM-d6，内标）和液-液萃取的 LC-MS/MS 方法。事实证明，该方法非常适合测定长期口服给药（每天 1、2 或 3 克）四个星期后人血浆中 MSM 的水平。