营养与食品科学杂志
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饮食与癌症：简短回顾

纳斯塔西娅·贝尔克和加布里埃尔·穆斯塔泰亚

癌症是全世界死亡的主要原因之一。到 2035 年，癌症病例数量预计将增加至 2400 万。过去几年进行了多项研究，以探索和分析饮食与癌症风险之间的关联。营养保健品的使用、霉菌毒素的食品污染、蜂蜜的特性以及生活方式建议是本次小型评论中强调的主要主题。患癌症的风险取决于接触受污染食物的程度、身体营养素（例如营养保健品）的可用性、饮食模式和生活方式以及饮食行为。