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干燥温度对非洲星苹果（Chrysophyllum alibidum）种子理化性质和出油率的影响

阿贾拉 AS 和阿德莱克 SA

将非洲星苹果种子（Chrysophyllum albidum）在50℃、600℃、700℃和800℃下进行日晒和隧道干燥。这些种子中的油被提取并进行物理和化学分析。结果表明，提高种子干燥温度会降低种子的出油率、皂化值、游离脂肪酸、酸价和碘值。沸点和闪点随着种子干燥温度的增加而增加。评估的特性表明该油具有较长的保质期和抗酸败性。