营养与食品科学杂志
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抽象的

补充芝麻籽油对高胆固醇血症大鼠肾功能参数的影响

Ajayi Olubumi B、Akomolafe SF、Malachi Oluwaseyi I 和 Oyerinde Adebowale S

将体重在120-130g之间的24只雄性大鼠随机分为四组。A组正常饮食；B、C、D组饲喂高胆固醇血症饮食（即20%脂肪+1%胆固醇）两周，以建立高胆固醇血症。此后，B组维持高饮食，C组和D组分别饲喂5%和10%芝麻油补充饲料，连续4周。收集血浆并分析碱性磷酸酶 (ALP) 的活性以及尿素、肌酐、钠和钾的浓度。取出肾脏、去囊、称重、匀浆、离心并测定上清液中的 ALP 活性。肾脏和血清中碱性磷酸酶的活性以及尿素、肌酐、钠、高胆固醇血症大鼠与正常对照组的钾比较。补充5%和10%的芝麻籽油可显着降低碱性磷酸酶的活性以及尿素、肌酐、钠和钾的浓度（P<0.05）。这一结果的含义被强调。