穆拉莱达拉·库鲁普 G*、玛丽亚·何塞 G
据报道，氧化应激是各种生活方式疾病的主要原因。这种压力是由于氧化剂和抗氧化剂的不平衡造成的。海藻是最丰富的可再生来源，含有丰富的生物活性化合物，促使它们成为治疗学的重要候选者，特别是药物开发。据报道，在海藻产生的大分子中，来自褐藻、绿藻和红藻的硫酸化多糖具有抗氧化活性，尽管它们具有结构和营养意义。在目前的研究中，硫酸多糖是从三种海洋藻类中分离出来的，即马尾藻、带状石莼和触角毛藻。三种食用藻的碳水化合物含量分别为12.9%、12.3%和12.7%。三者中，马尾藻含有较高的硫酸盐含量，这可能是其更好的生物活性的原因。通过使用标准体外测定法测定多糖的抗氧化能力，并发现其具有良好的清除过氧化氢的能力。然而，总抗氧化活性和还原能力效果较差。在这三者中，马尾藻表现出优异的活性，可以成为抗氧化疗法的良好候选者。