营养与食品科学杂志
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饲喂含可可饮食的 Wistar 大鼠肝肾组织的功能评估和组织病理学

Chiedozie Onyejiaka Ibegbulem、Paul Chidoka Chikezie 和 Ezeikel Chinemerem Dike

肝脏和肾脏是体内平衡的器官。本研究使用生化和组织学方法确定了喂食加工可可豆基饮料 (PCB-BB) 和含有生可可豆制品 (RCBP) 饮食的 Wistar 大鼠的肾和肝组织的功能完整性。根据 28 天的实验饮食指定 30 只 Wistar 大鼠。饲养期结束时，对实验组大鼠抽取血样，并切除肾脏和肝脏组织，分别进行功能测试和组织学检查。实验大鼠组的血清 ALT 活性没有显着差异（p>0.05），并且在 32.17 ± 4.98 IU/L 至 41.00 ± 10.85 IU/L 的相对狭窄范围内，而血清 AST 活性在 15.67 的范围内变化较大。 ±2。13国际单位/升至34.83±8.31国际单位/升；p<0.05。实验大鼠组血清胆红素浓度<1.0 mg/dL。血清总蛋白和白蛋白浓度变化范围相对较窄。血清肌酐浓度显着低于血清尿素浓度（p<0.05）。组织学显示肝组织结构中度紊乱以及退化的小管和肾小球草皮的证据。血清中 ALT>AST 的活性模式似乎与肝组织结构紊乱的程度相关。实验大鼠组未表现出高胆红素血症。此外，含有 PCB-BB 和 RCBP 的饮食不会显着干扰肝细胞生物合成血浆蛋白的能力和肾组织的功能。实验大鼠组血清胆红素浓度<1.0 mg/dL。血清总蛋白和白蛋白浓度变化范围相对较窄。血清肌酐浓度显着低于血清尿素浓度（p<0.05）。组织学显示肝组织结构中度紊乱以及退化的小管和肾小球草皮的证据。血清中 ALT>AST 的活性模式似乎与肝组织结构紊乱的程度相关。实验大鼠组未表现出高胆红素血症。此外，含有 PCB-BB 和 RCBP 的饮食不会显着干扰肝细胞生物合成血浆蛋白的能力和肾组织的功能。实验大鼠组血清胆红素浓度<1.0 mg/dL。血清总蛋白和白蛋白浓度变化范围相对较窄。血清肌酐浓度显着低于血清尿素浓度（p<0.05）。组织学显示肝组织结构中度紊乱以及退化的小管和肾小球草皮的证据。血清中 ALT>AST 的活性模式似乎与肝组织结构紊乱的程度相关。实验大鼠组未表现出高胆红素血症。此外，含有 PCB-BB 和 RCBP 的饮食不会显着干扰肝细胞生物合成血浆蛋白的能力和肾组织的功能。血清总蛋白和白蛋白浓度变化范围相对较窄。血清肌酐浓度显着低于血清尿素浓度（p<0.05）。组织学显示肝组织结构中度紊乱以及退化的小管和肾小球草皮的证据。血清中 ALT>AST 的活性模式似乎与肝组织结构紊乱的程度相关。实验大鼠组未表现出高胆红素血症。此外，含有 PCB-BB 和 RCBP 的饮食不会显着干扰肝细胞生物合成血浆蛋白的能力和肾组织的功能。血清总蛋白和白蛋白浓度变化范围相对较窄。血清肌酐浓度显着低于血清尿素浓度（p<0.05）。组织学显示肝组织结构中度紊乱以及退化的小管和肾小球草皮的证据。血清中 ALT>AST 的活性模式似乎与肝组织结构紊乱的程度相关。实验大鼠组未表现出高胆红素血症。此外，含有 PCB-BB 和 RCBP 的饮食不会显着干扰肝细胞生物合成血浆蛋白的能力和肾组织的功能。05) 比血清尿素浓度。组织学显示肝组织结构中度紊乱以及退化的小管和肾小球草皮的证据。血清中 ALT>AST 的活性模式似乎与肝组织结构紊乱的程度相关。实验大鼠组未表现出高胆红素血症。此外，含有 PCB-BB 和 RCBP 的饮食不会显着干扰肝细胞生物合成血浆蛋白的能力和肾组织的功能。05) 比血清尿素浓度。组织学显示肝组织结构中度紊乱以及退化的小管和肾小球草皮的证据。血清中 ALT>AST 的活性模式似乎与肝组织结构紊乱的程度相关。实验大鼠组未表现出高胆红素血症。此外，含有 PCB-BB 和 RCBP 的饮食不会显着干扰肝细胞生物合成血浆蛋白的能力和肾组织的功能。实验大鼠组未表现出高胆红素血症。此外，含有 PCB-BB 和 RCBP 的饮食不会显着干扰肝细胞生物合成血浆蛋白的能力和肾组织的功能。实验大鼠组未表现出高胆红素血症。此外，含有 PCB-BB 和 RCBP 的饮食不会显着干扰肝细胞生物合成血浆蛋白的能力和肾组织的功能。