乳制品研究进展
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影响山羊产量和牛奶成分的遗传和非遗传因素

Samson Taiwo Idowu* 和 Olajmoke Olufunke Adewumi

人们越来越意识到使用羊奶作为人类蛋白质的来源。然而，生产水平不足以满足该国不断增长的人口。因此，研究如何提高尼日利亚山羊品种的产奶能力具有重要意义。本讨论试图探讨遗传和非遗传因素对山羊产奶量和乳成分的影响。不同品种的产奶潜力不同；这可能是因为它们的基因组不同。营养是提高山羊产奶量的重要组成部分，正确估计饲料需求对于饲料补充剂的利用非常重要。山羊利用身体储备来满足哺乳期间能量需求的能力对于维持高水平的产奶量非常重要。产奶量通常随着胎次的增加而达到峰值，然后缓慢下降，乳房大小对产奶量也有强烈而显着的影响。为了增加山羊奶产量，山羊养殖者需要关注影响牛群的营养和其他管理措施。